62bc7a6ea3831
Czosnek niedźwiedzi w oliwie i pesto z czosnku niedźwiedziego
Składniki:
- 500 g liści czosnku niedźwiedziego
- 300 ml oliwy z oliwek extra virgin tłoczona na zimno
- sól około 30-40 g
- ocet jabłkowy do smaku, jakieś 50 ml
Przygotowanie:
Czosnek niedźwiedzi drobniej kroimy, wrzucamy do naczynia wsypujemy sól, ocet i oliwę i lekko ugniatamy. Przekładamy do wyparzonych słoików, jeżeli trzeba zalewamy z wierzchu oliwą, żeby nic nie wystawało.
Pesto przygotowuje się tak samo tylko czosnek się blenduje. Przechowujemy w lodówce.