Mleko migdałowe z wyciskarki

Szybki i prosty przepis na mleko migdałowe z wyciskarki.

Przepis:

• 250 g migdałów (wcześniej zblanszowanych)
• 2 litry filtrowanej wody (więcej o filtrowanej wodzie znajdziecie tutaj)
• ewentualnie syrop z agawy lub miód do dosłodzenia
• wyciskarka wolnoobrotowa

Migdały blanszujemy w gorącej wodzie przez 30 minut. Następnie dodajemy do wyciskarki na zmianę migdały z filtrowaną wodą aż do wyczerpania składników. Mleko migdałowe przechowujemy w zamkniętym słoiku w lodówce, natomiast wiórki z migdałów możemy wykorzystać do wypieków (ciasteczek lub ciast). Jeśli lubimy słodsze mleko możemy je dosłodzić.