Naleśniki bezglutenowe
Składniki:
- 1 szklanka mąki kukurydzianej
- 1 szklanka mąki ryżowej
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 4 szt. jajek
- 2,5 szklanki mleka roślinnego (np. migdałowe, kokosowe itp.)
- 2 szczypty soli
- 2 łyżki oleju kokosowego lub masła klarowanego
Przygotowanie:
Do miski wsypać wszystkie mąki, dodać sól, jajka oraz mleko i zmiksować na gładkie ciasto. Dodać roztopiony tłuszcz i ponownie wymieszać. Przykryć ściereczką i odstawić na minimum 30 minut. Smażyć naleśniki na patelni o nieprzywieralnej powłoce (UWAGA – nie teflonowej!).
